Une table qui a du caractère
Ribs, ailes de poulet et boissons fraîches
Des plats généreux et réconfortants, du riz, des boissons vives, et le genre de table qui circule de main en main.
Café · Cuisine · Bar · tous les jours de 7 AM à 11 PM sur le sable, Santander · Cebu
Repérez la fresque. Restez pour la dernière lumière.
Une cuisine et un bar en bord de plage sur le détroit de Tañon, ouverts tous les jours de 7 AM à 11 PM : petit-déjeuner toute la journée, réconfort à la française et classiques cebuanos, boissons fraîches et groupes live le week-end quand la côte se dore.
Ouvert tous les jours de 7 AM à 11 PM · petit-déjeuner toute la journéeEn bord de plage au G BoutiqueGroupes live chaque week-endSalle de réception sur le toit · 10-12 pers.
Le lieu · Café · Cuisine · Bar
La pêche du jour prise directement aux pêcheurs, grillée sur les braises, et un cocktail pendant que le soleil tombe sur Siquijor.
Le G Bistro est la cuisine au cœur du resort : un café, restaurant et bar en bord de plage sur le détroit de Tañon, ouvert tous les jours de 7 AM à 11 PM. Le petit-déjeuner se sert toute la journée, la pêche du jour arrive fraîche des pêcheurs de Santander, et la cuisine passe de la cuisine réconfortante cebuana à un véritable répertoire français : soupe à l’oignon, croque-madame, moules-frites, beurre blanc. Sessions au coucher du soleil et groupes en live chaque week-end.
Au-delà de la terrasse
Nous livrons. Nous faisons de la vente à emporter.
Envie de la pêche du jour chez vous ? Commandez vos favoris du G Bistro à emporter ou en livraison autour de Santander — écrivez-nous et nous nous en occupons.
D’abord, se régaler
Pêche du jour, cocktails, dessert, et l’ambiance autour.
Le Bistro ne promet pas un menu dégustation. C’est le plaisir concret d’une cuisine de plage : de vrais classiques de carte, un bar capable de porter le coucher du soleil et une terrasse assez proche pour entendre la mer.
L’atmosphère du G Bistro
La fresque, la terrasse, la salle, le bar : venez pour la cuisine, mais laissez le lieu parler un peu aussi.
Les classiques de la cuisine
Réconfort à la française, rythme de Cebu
La carte fait place au petit-déjeuner toute la journée, aux pâtes, aux sandwichs, aux grillades, et au genre de dîner tranquille qui finit par un dernier verre.
AmbianceBar
Cocktails à la dernière lumière
Bières fraîches, café, mocktails, boissons maison, vin et cocktails portent l’après-midi jusqu’au coucher du soleil et jusqu’à la musique du week-end.
Le détail en cuisine
Une vraie finition à l’assiette
La carte garde ces petits moments soignés : poisson, purée, légumes, sauce, et une lumière de table qui fait tout briller.
Toit-terrasse · salle de réunion avec vue mer
Se réunir · S’inspirer · Se détendre
Une salle de réception privée au-dessus du Bistro.
Sur le toit-terrasse du G Bistro, une salle de réunion chaleureuse accueille rencontres intimes, séances de travail, ateliers et repas de groupe privés, avec la vue sur la mer juste dehors.
10-12 pers.
Disposition de salle de conseil pour de petits groupes concentrés.
Écran + tableau blanc
Prête pour présentations, planification et formation.
Terrasse vue mer
Sortez entre deux séances pour l’air et la lumière de l’océan.
Service du Bistro
Café, boissons, en-cas ou repas privé organisés en bas.
Sur le sable
Braises, cocktails & dernière lumière.
De vraies images du Bistro : les plats, la terrasse, les coins café, et la fresque que nos hôtes utilisent comme repère au bord de la mer.
La carte
Café · Cuisine · Bar
La carte 2026 complète : cuisine réconfortante cebuana et cuisine française, petit-déjeuner servi toute la journée. Prix en pesos philippins (₱).
11 catégories
Petit-déjeuner toute la journée
11 plats
- Hungry Sausage Platter₱590
pancakes, toasts, eggs, sausage, bacon, beans, butter and jam
- Hungry Pinoy Platter₱490
fried rice, homemade beef tapa, longganisa, eggs, atsara
- Adventurous Eggs Benedict₱390
buttered homemade bread, ham, poached eggs, Malabar spinach, hollandaise; spicy or non-spicy
- Power Toast₱290
buttered homemade bread, cream cheese, 2 poached eggs, bacon
- Tapsilog₱240
steamed rice, beef tapa, 2 eggs
- Tosilog₱240
steamed rice, pork tocino, 2 eggs
- Cornsilog₱240
steamed rice, corned beef, 2 eggs
- Longsilog₱240
steamed rice, chicken longganisa, 2 eggs
- Continental Breakfast₱190
homemade toasted bread, 2 eggs, butter & jam
- Kiddie Pancake Set₱190
pancake, egg, ham
- Kiddie Rice Set₱190
rice, egg, longganisa
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Carte imprimée d’origine
La carte consultable ci-dessus est plus rapide pour parcourir les catégories ; les pages scannées d’origine restent ouvertes ci-dessous pour ceux qui veulent la carte imprimée exactement telle qu’elle apparaît au Bistro.
Scans de la carte imprimée16 pages d’origine, Cuisine puis Boissons. Touchez une page pour la lire en grand.Visible
Horaires
Ouvert tous les jours, de 7:00 AM à 11:00 PM, avec petit-déjeuner servi toute la journée. Dernière commande en cuisine à 9:00 PM ; le bar prend le relais de la soirée jusqu’à la fermeture.
Événements & musique live
Groupes live chaque week-end et sessions au coucher du soleil au bord de la piscine. Événements privés et dîners de groupe sur demande : écrivez-nous sur WhatsApp ou Messenger.
Une table au bord du détroit ?
Sessions au coucher du soleil, groupes du week-end et pêche du jour. Réservez à l’avance et Madame G s’en occupe.
Réservez en un geste
Envoyer la demande de réservationOuvre WhatsApp avec vos informations déjà remplies. L’équipe confirme la table.